春季新学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，天华市场监管所联合乡镇政府、派出所、卫生院及学区管理中心组成专项检查组，深入辖区各中小学校及幼儿园食堂，开展春季开学食品安全专项检查行动，全力护航开学“第一餐”。

在制度公示区，执法人员首先仔细核查学校食堂的食品经营许可证有效期、从业人员健康证明等资质，把好从业准入关；在原料贮存区，执法人员逐一核对食品原料的进货台账、索证索票资料，详细查验食品的有效期及储存条件等，严防来源不明、过期变质的食品流入校园，把好原料储存关。针对检查中发现的食品原料离墙存放不规范、散装食品标签标识不清等问题，执法人员当场提出整改意见，指导食堂管理人员现场整改。

在食品加工操作间，执法人员紧盯操作流程，重点检查食品加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节。执法人员耐心叮嘱食堂从业人员要严格遵守操作规范，确保饭菜烧熟煮透，严防交叉污染。同时，对食品留样制度落实情况进行细致检查，逐一核对留样品种、数量、时间及记录，确保留样工作规范可靠。

检查过程中，执法人员坚持“执法+指导”相结合，对学校落实“日管控、周排查、月调度”工作机制进行了现场督查，针对检查中发现的问题，执法人员下达了责令改正通知书，明确整改时限和复查要求。

此次专项检查共检查18家中小学及幼儿园，进一步压实了学校食品安全主体责任，有效排查消除了潜在的食品安全风险隐患。下一步，天华市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展“回头看”工作，以最严谨的标准、最严格的监管，坚决守护好广大师生“舌尖上的安全”，让家长放心、让社会满意。（曹 鑫）