为保障食品安全，压紧压实属地管理责任和企业主体责任，城西乡高位推动、快速部署、严格要求、细化措施，“三明确”有力推动食品安全“两个责任”工作的落地见效。

明确工作目标，精准摸排到位。由乡食安办牵头、迅速组织市场监管所对全乡食品生产经营主体分布、规模、业态等开展全覆盖摸底调查，已对全乡54户食品生产经营主体，按照分级标准建立主体台账，其中，C级13户（乡级包保），D级41户（村级包保）。根据主体台账，建立乡、村两级责任清单，目前，确定包保干部21人，其中乡级9人、村级12人。各包保领导干部均已签订《食品安全责任与任务承诺书》，切实做到“各级干部全上阵，人人肩上有责任”。

明确工作任务，宣传培训到位。根据食品安全包保任务清单，组织包保干部召开食品安全“两个责任”工作培训会，围绕落实食品安全“两个责任”工作背景、工作内容、任务目标进行详细解读，并对落实食品安全属地管理责任平台APP进行了培训。指导企业学习贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，增强食品安全主体责任意识，“学习+指导”效果明显。

明确工作要求，制度建设到位。坚持制度上墙，要求各级主体建立《食品安全主体责任监督管理制度》，并设立安庆市落实食品安全属地管理责任、企业主体责任信息公示栏，明确食品安全总监、食品安全员工作职责，明确包保人员、食品安全责任人员、监管人员，明确“日管控、周排查、月调度管理制度”，确保食品安全“两个责任”工作上墙入眼更入心。（城西乡 王凯）