5月21日，小池镇白庙小学组织开展学生营养餐食堂食品安全应急演练，全体食堂从业人员、班主任及校应急小组成员参与。

本次演练严格对标《学校食品安全与营养健康管理规定》，聚焦学生营养餐供餐高风险环节，模拟2名学生食用当日营养午餐后相继出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食源性疾病症状的真实场景。演练前，学校成立以校长为组长的应急小组，细化医疗救治、现场管控、信息上报、家长沟通等6个专项小组职责，提前开展流程培训和物资准备，确保演练贴近实战、规范有序。

演练现场，班主任发现学生异常后，第一时间安抚学生并上报村医和学校负责人；村医迅速抵达现场进行初步诊断和临时护理，标记症状较重学生优先救治；应急小组即刻启动应急预案，同步向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告。后勤保障组立即封存当日剩余营养餐、食材原料及对应留样，封锁食堂操作间和就餐区域，保护呕吐物等现场物证；医疗救护组模拟拨打120急救电话，有序转运不适学生；信息联络组及时与家长取得联系，做好沟通解释和情绪疏导工作。各环节环环相扣、衔接顺畅，各小组反应迅速、配合默契。

学校负责人表示，学生营养餐事关每一个孩子的健康成长，学校将以此次演练为契机，持续压实食品安全校长负责制，严把食材采购、加工制作、留样管理、餐具消毒等关键环节，常态化开展食品安全培训和应急演练，切实守护全校师生“舌尖上的安全”。（张文念）