年关渐近，位于太湖新城汪洋路附近的泉之道农业红米加工生产车间内，空气中弥漫着红米烘焙食品独有的香气。这家秉持“健康中国、食安为先”发展宗旨的企业，正借助创新性的“三产融合”模式，将传统红米产业推向新的发展高度。

泉之道农业并非传统意义上的单一农业企业。公司以红米的特殊营养价值为核心，早在2014年便在北中、百里、牛镇等乡镇建立了本地化的红米种植场，并在晋熙打造了红米田园基地，吸引县内外游客体验户外休闲娱乐项目。2026年，公司迈出关键一步，占地一千多平米的烘焙加工厂建成投产，正式进军食品加工领域，形成了完整的三大产业闭合链条。

随着马年春节临近，泉之道农业的生产车间愈发忙碌。经过成型、醒发、烘烤、冷却、包装等工序，一批批软糯新鲜的烘焙食品整齐排列，准备发往全国各地。

“自工厂元月份投产以来，我们以优质红米为原材料，生产出了红米欧包、红米吐司、红米早餐包、红米桃酥等深加工产品。我们期望通过健康、绿色的产品，将我们的理念传递给广大消费者。”产品研发经理钱静茹在接受采访时介绍道。

记者了解到，红米不仅是传统粮食，更是具有特殊营养价值的健康食材。与日常食用的大米相比，红米属于粗粮范畴，富含木质化纤维，营养价值较高，用其制作的食品具有低糖、少油的特点，符合当代人的健康饮食需求。公司通过现代食品加工技术，将这种传统食材转化为更契合现代消费者需求的便捷食品，既保留了红米的营养成分，又提升了产品的食用便利性和口感。

随着烘焙工厂的投产，泉之道农业的产品销售模式也迎来变革。公司负责人透露，未来，烘焙工厂加工的产品将主要通过线上渠道销售。节前，“红米源”数字化营销平台即将预上线，该平台将服务于长三角地区的“次日达”城市客户，确保公司最新鲜的产品能及时送达消费者手中。

与此同时，公司并未忽视线下市场的重要性。公司计划在长三角地区招募500名店长，助力产品的线下展示和销售。公司负责人表示，这种线上、线下相结合的模式，既能扩大品牌影响力，又能为消费者提供更便捷的购买体验，同时还能创造更多就业机会。

随着我国人口老龄化加剧和慢性病患者数量增多，针对特定人群的功能性食品市场需求持续增长。为此，泉之道农业将产品研发重点聚焦于功能性食品领域，期望通过产业链延伸、科技创新和市场拓展，让传统农产品实现价值倍增，更好地服务于人民群众的健康需求。

品牌部经理曲炳旭表示：“2026年，我们会在现有烘焙产品的基础上，坚持走大健康、抗糖功能性产品的路线，进一步研发针对糖尿病患者的功能性食品，完善我们的产业链条。”（记者：吴光磊  实习生：江丝语）