冬日的长林村，没有城市的喧嚣，只有暖阳透过疏朗的树枝，洒在晒谷场晾晒的豆粑上，金黄的色泽与白霜的微凉交织，空气中弥漫着谷物与豆类混合的清甜香气，这是独特的冬天味道。

豆粑的香，藏在“老手艺”的讲究里。村民们凌晨便起身准备，精选本地当年收获的稻米、饱满的黄豆与新鲜的绿豆，按祖辈传下的比例混合，用石磨细细研磨成浆——石磨转动的节奏，比机器更慢，却能更好地锁住食材的原香。磨好的浆汁倒入大铁锅，灶膛里烧着晒干的柴火，火候全凭掌勺人的经验把控，手腕轻转间，浆汁在锅中凝成薄如蝉翼的圆饼，边缘微微卷起时，便起锅晾至半干，再切成宽窄均匀的条状，一份地道的豆粑才算初成。

这份香，暖在“乡情味”的情谊里。冬日农闲，邻里常结伴制作豆粑，你添柴、我磨浆，孩子们围着灶台打转，等着刚出锅的热豆粑，蘸一点白糖，咬下满是软糯与香甜；更浓进“家乡味”的思念里，对于在外打拼的长林人，无论是煮一碗热气腾腾的豆粑汤，还是炒一盘鲜香的腊肉豆粑，每一口都带着家乡暖阳与柴火的温度，无论走多远都忘不掉的乡情，是寒冬里最暖的牵挂。(戴俊飞）