进入冬月，太湖县百里镇的乡村里热闹起来，家家户户忙着烫豆粑，袅袅炊烟裹着浓郁的豆香飘遍街巷，这是刻在百里人骨子里的冬日记忆，更是乡亲们靠老手艺增收致富的好光景。

烫豆粑是百里镇流传几百年的习俗，每到农闲时节，邻里乡亲就凑到一起搭伙帮忙，分工合作效率高又热闹。选料都是本地好物：自家种的晚稻米、绿豆、黄豆，有的还加些荞麦、芝麻，吃起来更有风味。淘洗干净的粮食磨成细腻的米浆，灶膛里烧起柴火，铁锅烧热后，舀一勺米浆均匀摊开，转一圈就成了薄薄的豆粑饼，两面烙至微黄，出锅冷却后切成细细的丝条，新鲜的豆粑炒着吃、煮着吃都香，晒干后储存起来，一年四季都能尝到家的味道。

以前，烫豆粑多是农户自家备粮、邻里分享，如今这门老手艺成了“香饽饽”。百里镇借着大家对传统美食的喜爱，鼓励农户抱团发展，办起了豆粑加工厂，一边守住手工制作的老味道，一边改进工艺提升产量。不少村民在家门口的作坊上班，既能照顾家庭，又能靠手艺挣钱，日子越过越红火。加工好的百里豆粑，不仅是周边乡亲餐桌上的常客、走亲访友的伴手礼，还通过电商平台卖到了全国各地，让更多人尝到了大别山脚下的特色美味。

一碗热气腾腾的豆粑，藏着家乡的味道，连着邻里的温情，更撑起了乡亲们的致富路。如今的百里烫豆粑，既是传承乡愁的老味道，也是乡村振兴的新亮点，这缕浓浓的豆香，正伴着乡亲们的幸福生活，飘得越来越远……（赵小娟）