5月19日，中国旅游日安徽省分会场活动在合肥罍街举行。我县非遗企业碉情腊鱼食品参加展示展销活动。

今年5月19日是第15个中国旅游日，安徽省分会场活动设在合肥市。主题日活动主要包括“人人都是迎客松”表彰、发布惠民旅游政策、“吃、住、行、游、购、娱、学”七大场景展示、非遗文创美食展销等系列活动。安庆沐集家文创和太湖县碉情食品两家企业参展。

太湖县碉情食品主要从事挖掘、研发、生产和销售传统手工技艺食品，其主要产品有“腊鱼丁”“豆腐乳”等。2020年，碉情食品制作技艺被列入安庆市非遗代表性项目名录；2024年，碉情食品公司被列入市级非遗传承基地。近年，该公司多次参加安徽省非遗产品展销会、长三角绿色食品展销会、大运河文化带非遗展、第八届中国国际食品及配料博览会（深圳）、中国国际旅游交易会（上海）等大型活动，在2024年“大黄山”非遗文创大赛中，碉情食品（腊鱼丁、豆腐乳）荣获铜奖，为扩大我县非遗影响力，彰显我县非遗品牌形象发挥了积极作用。

此次展销活动，碉情食品4款10个非遗产品参展，受到消费者认同。（李术坤）