为进一步筑牢猪肉市场安全防线，坚决打击病害猪、注水猪及其制品流入市场的恶劣行径，全方位守护猪肉质量安全底线，1月14日凌晨，大石乡党委政府及农业农村中心的专业工作人员，对大石乡宏达屠宰场进行了突击检查。

在此次检查中，检查组工作人员秉持严谨细致的态度，逐一核查屠工操作流程，确保其严格遵循屠宰规程。与此同时，检查组对进出场动物检疫合格凭证、肉品品质检验合格证以及台账记录等资料进行了现场查验。经检查，现场未发现有注水猪、病害猪以及未经检验的猪肉产品流入市场的行为。

检查中检查组要求屠宰场负责人必须强化内部监督检查机制，确保各项规章制度落实到位，确保操作规范及人员生命安全，预防事故发生，屠宰场要持续深入地向屠工开展宣传教育，明确禁止注水、宰杀病害猪行为。检查组强调，乡党委政府在坚定保障屠宰场合法经营权益的同时，对屠宰场如有违法违规行为一经查实将保持零容忍态势，坚决予以严厉打击，以高度的责任感和使命感，保障每一份出场肉品都安全无忧，让消费者吃得安心、吃得放心。（汪云松）