在百里镇，每到冬月，便是家家户户制作豆粑的时候，太阳一出，随处可见群众在院子里晾晒豆粑，淡淡的清香味随风飘散，道不尽，言不完家乡豆粑里的家乡味。

小小豆粑，凝聚匠心。在百里镇，豆粑是一种家喻户晓的食物，可以用来做主食、煮着吃、焖着吃，炒着吃，等等。根据各人喜好加入大米、绿豆、黄豆、荞麦、芝麻等磨制成白色浓稠的浆，再用木瓢在烧热的土锅上将浆摊开，一圈一圈，摊成一个圆形，然后盖上锅盖。火候的掌控也非常重要，若是太大了，豆粑便会烧焦有缺口，发黄，若是太小，豆粑便不成形。切豆粑也是豆粑的一个重要环节，切的粗细程度直接影响豆粑的美观程度。小小豆粑，凝聚着大大的匠人匠心精神。火候、薄厚、粗细、软硬等等，无不体现着豆粑加工者的仔细认真程度。

加工豆粑，做大产业。百里镇已经有十几家豆粑加工厂，他们不仅自己生产包装豆粑，也给农户加工豆粑，农户把豆粑材料送到豆粑加工厂里，静等加工好通知来拿即可。百里镇产业振兴，离不开这一个个豆粑加工厂。豆粑工厂还会雇请当地群众一起帮忙，大大带动了当地群众的经济收入，使不少当地群众实现再就业。

​品鉴豆粑，文化振兴。豆粑一般是被切成丝状或块状，晒干后进行装袋，作为特色产品，平时走亲访友，豆粑便成了一个必备的礼品。在百里镇去年召开的小黄牛文化旅游日和河道越野赛活动中，也有群众售卖豆粑，展现了百里人民热情淳朴的风貌。百里豆粑无疑是乡村文化振兴的一张独特名片，承载着百里群众的勤劳智慧，不仅是一种食品，更是乡愁文化的具体载物。

大别山里豆粑香，诗乡百里情意浓。如今，百里豆粑不仅在当地出售，也通过线上途径对外销售。人文百里、黄牛小镇邀请您来做客，亲自品尝我们百里的豆粑！（余张姚）