为进一步提升学校、医院、托育机构等集中用餐单位的食品安全管理水平，严管严控集中用餐单位食品安全风险，10月15日至16日，由市市场局、市教体局及市卫健委联合组成的市级食品安全督导组，深入太湖县对集中用餐单位开展食品安全督查。

本次督查采取现场查看、查阅资料、座谈交流及询问工作人员等方式，对太湖县中学食堂、太湖县人民医院食堂、太湖县妇幼保健院等8家具有代表性的集中用餐单位食品安全状况进行了全面细致的评估。

督查过程中，督导组重点检查了太湖县内各集中用餐单位的食品安全管理制度落实情况、食品原料采购与储存情况、食品加工制作过程、“三防”设施配备、餐具清洗消毒情况以及食品留样管理等多个关键环节。针对检查中发现的问题，督导组及时提出了整改意见和建议，并要求相关单位立即进行整改，确保食品安全。同时，督导组还强调了食品安全的重要性，要求各集中用餐单位要切实履行食品安全主体责任，加强食品安全管理，确保为广大师生、婴幼儿、医院职工及消费者提供安全、健康的饮食环境。

督导组对太湖县集中用餐单位食堂食品安全监管工作给予了充分肯定。太湖县市场监管局以此次督查为契机，持续强化集中用餐单位食品安全监管，全面提升集中用餐单位食品安全水平，进一步推动食品领域专项整治行动取得更大成效，全力保障人民群众饮食健康安全。（洪大可）