欢迎光临太湖新闻网邮箱：thxww@163.com 加入收藏|繁體版|广告服务|网站地图
|
站内外搜索：
当前位置：网站首页 / 乡镇传真
小池镇：土灶上铁锅里 “拖肚子”粑飘徽香
2024-09-02 16:03:03 编辑： 叶美霞 审核人：叶玲玲 阅读次数：889

在小池镇，许多居民都有关于“拖肚子”粑的童年回忆。

“拖肚子”粑是一种用发酵好的面团贴在锅边缘烘烤而成的面食，因形似拖下来的肚子而得此名。

这道美食需用柴火灶上的铁锅制成，因此常在农村饭桌上出现。

锅底放少许水，将粑在锅边贴满一圈，小火烹制片刻，揭开锅盖，水汽中混着面香味，趁热尝一口底部焦脆的外壳和软糯的面团，就是浓浓的徽香味。（杨婧 王建秋）

打印 纠错关闭窗口

相关新闻

上一条： 晋熙镇：“文明”来敲门 宣传零距离
下一条： 学习贯彻党的二十届三中全会精神 宣讲报告...