连日来，县市场监督管理局执法人员主动发力，分成多个小组对县城内提供中考餐饮、住宿服务单位进行拉网式检查排查，全力保障中考期间广大考生的食宿安全。

检查中，执法人员重点检查餐饮单位是否依法持证经营、原料购进验收及索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等，并对中考期间的饮食菜单进行了备案，对食品留样现场提出了要求，严防严管严控食品安全风险，为中考考生营造良好环境。

“你们要做好中考期间的食品留样，一是留样的分量要达到125克，二是留样的时间要达到48小时，三是要专人填写留样记录，四是留样柜的温度要达到条件，还有一定要上锁。”该局食监股工作人员胡祥磊在现场检查时说。

“我们将严格把控食材供应商资质，同时确保从加工到出餐的所有环节严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求执行，做好中考期间考生饮食安全的后勤保障工作。”山里郎国际大酒店常务副总经理赵群林表示。

与此同时，县市场监督管理局还对考生入住的宾馆酒店特种设备开展了多轮次安全隐患排查，并要求电梯使用单位要切实落实好安全主体责任，加大中考期间电梯安全管理，严防中考期间出现电梯故障、困人等情形。

据县市场监督管理局综合行政执法大队相关负责人介绍，中考期间，县市场监督管理局将继续守牢市场安全防线，针对考生入住的16家酒店、学校开展专项执法检查，并安排2名工作人员驻点，确保考生饮食安全，全力护航中考。（融媒记者  黄德丰）