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“粽”头戏来了 “咖啡粽”“水果粽”……粽子市场新意十足
2024-06-06 08:09:14 信息来源: 央视网 编辑: 叶美霞 审核人:叶玲玲 阅读次数:863

端午节临近,粽子再次成为市场的焦点。今年的粽子市场行情怎么样,有哪些新品上市?

在云南保山,当地人把小粒咖啡和糯米搭配起来做“咖啡粽子”。新鲜烘焙的小粒咖啡研磨成咖啡粉,冲泡成浓郁的咖啡液,倒入浸泡好的糯米中。经过充分浸泡的糯米粒变得饱满且色泽均匀,散发出诱人的香气。村民们围坐在一起,熟练地包着粽子。包好的粽子再次浸泡在咖啡液中两小时之后,就可以用咖啡液进行蒸煮了。淡棕色的咖啡粽,散发出诱人的光泽,再搭配上红糖,咖啡的醇香与粽叶的清香令人回味无穷。

除了“咖啡粽”,当地人还制作了“水果粽”。菠萝因其酸甜可口、久煮不烂,常与糯米搭配在一起制作成水果粽,同样很受消费者欢迎。

在河北石家庄市的多家超市,都专门设置了粽子销售专区。各种口味的粽子琳琅满目,超市的工作人员忙得不可开交。

河北石家庄某超市营销科科长 梁彦:像猪肉粽、八宝粽、蜜枣粽等,还有巧克力粽也是比较新颖的一种口味。减脂、减糖、减盐,以及低升糖指数的粽子受到越来越多人的青睐。

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