近日，弥陀镇、百里镇部分茶农应邀齐聚北中参加太湖县茶叶加工工艺（品质）提升及安全生产培训。本次培训由太湖县青文职业培训学校承办，省、县、镇三级专家亲临现场讲解理论并实际操作示范。

28日下午参训人员来到吕河村茶厂，现场观看省、县、镇三级专家对名优茶“天华谷尖”“天华云雾”茶、黄茶、白茶、红茶等全程制作教学。教授现场热闹异常，学员们争相询问，专家们一一现场解答，甚至有感兴趣的茶农挽起袖子，加入到烘、焙、翻炒等实际操作过程中，大有与专家们一比高下之势。

29日上午，培训转入课堂教学。课堂上，省、县、镇三级专家还分别从不同角度讲述了茶叶生产安全。省农科院茶叶所的专家刘亚芹、王辉分别就《红茶品质与关键加工技术》《白茶加工技术与品质形成原理》作专题讲座。晋熙镇农业农村综合服务中心茶叶专家汪大根和天华镇农业农村综合服务中心茶叶专家王章中，分别就天华云雾制作技术和天华谷尖制作工艺提升做了培训。

“本次培训，确实内涵丰富，让我学到了不少技巧。以前做茶叶习惯了戴手套，现在懂得了手感不能忽视，否则做出来的茶叶可能带上丝丝焦味。特别是茶叶产品质量安全是创造品牌的命根子，绿色环保是汤清色碧的前提。安全生产的培训更是让我深深懂得了没有安全生产其他的都等于零。”百里镇茶农朱礼纪开心地说。（杨运松）