近日，走进牛镇镇严姜村粉丝厂，厂外的晾晒架上铺满了一排排色泽鲜亮、丝丝顺滑的红薯粉丝，场面蔚为壮观。车间里，机声隆隆，到处弥漫着浓郁的红薯味，工人们熟练地磨粉、打芡、蒸制、刨丝、晒丝，一道道工序有条不紊。刨好的粉丝在阳光的照射下，晶莹剔透，成为了一道别具特色的乡村风景。

“我们这里的粉丝都是用本地新鲜红薯为原料，不含任何添加剂和人工色素，加工好的粉丝色泽透明，柔软可口，营养丰富，久煮不化还耐保存。通过帮扶单位助销、网上订单销售、市场直销等，粉丝销售前景广，做粉丝的废料红薯渣晒干后还可以当饲料卖。”严姜村主要负责人说。

严姜村粉丝厂负责人潘常普介绍：“八斤红薯出一斤粉丝，出粉率高、粉丝质量好，现在一斤粉丝能卖25元，收入相当可观。我们计划明年增加投入，把‘小粉丝’产业做大做强。”

据了解，严姜村积极响应镇党委政府的号召，充分立足本地优势特色，通过“党支部+合作社+农户”的发展模式，开启了红薯种植、加工、销售等全产业链的探索之路，不仅提高了农产品的附加值、带动了本地村民就业，更实现了产业融合发展、集体经济壮大、农户持续增收的综合目标。2023年以来，严姜粉丝厂共加工红薯5.4万斤，累计销售粉丝4000斤，为村级集体经济增收近10万元。

“我们从出红薯就开始在这儿帮忙，一天挣150块钱，离家近，又能增加家庭收入，挺不错的。”村民笑着说道。目前该厂已陆续吸纳了10余名村民参与红薯粉丝的加工制作，带动当地劳动力就业。

牛镇镇严姜村红薯粉丝的发展，正是牛镇镇产业蓬勃发展的一个缩影。近年来，牛镇镇立足各村原有产业基础，确立产业发展新思路，鼓励各村积极盘活闲置资产，引导农户利用土地、资金、劳务等方式，参与生产经营活动，带动群众稳定增收致富。目前，该镇已发展黄茶、西瓜、羊肚菌等特色产业，发展势头强劲，联农带农成效明显。下一步，牛镇镇将深耕“一村一品”“一镇一业”，念好“土”字诀、打好“特”字牌、唱好“产”字歌，绘就乡村振兴美好图景。