近日，我县四家餐饮企业参加了在湖南大学举办的为期6天的未来新徽商“新徽菜名徽厨”特训营培训并顺利结业。

“新徽菜名徽厨”特训营（简称创业特训营）是安徽省人力资源和社会保障厅牵头实施的创业提升类高端培训项目，培训对象主要是餐饮企业的法人代表或者高管。培训内容主要围绕餐饮企业网络营销技巧、经营用户社群，食品安全治理模式与策略、食品安全问题、消费者维权保护、投融资技巧等方面开展专题培训。创业特训营采取“6+6”模式，即6天的集中培训和不少于6个月的后续服务。集中培训采取课堂教学和课外实践相结合的形式，按照“破冰拓展+理论培训+现场教学+创业问诊+座谈交流”等模块设置培训课程。集中培训结束后继续为参训学员提供线上沟通指导、实地创业辅导、资源对接等多种形式的后续服务。

这次创业特训营地点选在国内创业创新氛围浓厚的城市长沙进行，我省选派35家餐饮企业代表参加。我县人社局在全县餐饮企业中积极组织，太湖县安缦酒店、鱼头大王、海明公社、美好乡村食府等四家餐饮企业获得了这次学习机会。此次培训师资力量强大，邀请了业内知名专家和专业精湛的教授导师授课，让学员掌握了更高端的徽菜烹饪的精髓；培训的内容针对性和实用性强，学员不仅深入了解了徽菜的文化底蕴和传统技艺，还探索了将徽菜传承和现代元素相结合进行创业创新，将本地徽菜发扬光大，为餐饮企业创业发展奠定了扎实的基础。通过对知名餐饮企业进行实地走访了解顾客需求，寻找更多的市场机会，让餐饮企业在运营中迎接挑战增加竞争力和自信力，通过交流学习和团队互动，更加深入了解我们徽菜发展的潜力和前景。

通过这次培训学习对未来餐饮业的创业创新发展有了进一步的认识，让餐饮企业深刻认识到徽菜文化的独特魅力和发展前景，坚定了餐饮企业发展的信心和决心。（县人社局 姚刘娟）