乡愁是秋日里的雨水，打湿泥土传来阵阵浓郁的芳香；乡愁是肚子咕咕叫时，农家灶台上飘来的一缕南瓜香，吃进胃里成了乡愁，落在笔尖便成了回忆。

在太湖县百里镇，有一道美味可口的传统小吃—南瓜粑，以南瓜、糯米粉或米粉等制作而成，其色泽金黄，香甜软糯。

为迎接百里镇第一届黄牛文化节成功举办，充分展示百里特色，百里镇大竹村选择手工制作南瓜粑，充分展示百里人民热情好客的情怀。

制作南瓜粑也是一门技术活。首先要挑选南瓜，选择农户家自种成熟的且外表皮裹上了一层白霜的老南瓜，做出来的南瓜粑口感更佳。南瓜选好后便要去皮、切片、洗净，放入农家灶台上的大锅里蒸，待蒸至松软，便用勺子将其碾压成泥状，放入米粉和少许白沙糖后再用手使劲揉搓，然后做成一个个的饼状，便放入蒸笼上下锅蒸了。为了使其色香味俱全，大竹村工作人员在制作过程中选择了用手工用印花工具制作，做出了的南瓜粑，不仅色泽金黄，外形上也更加美观。蒸熟后的南瓜粑，拿到嘴里咬上一口，香甜软糯，口齿留香。

温热香甜的南瓜粑，在那些岁月里，慰藉了我们的心灵和肠胃，也让在外游子思乡、怀旧、想家的情怀得到了温暖妥帖的安慰。

乡愁这东西若是有味道的话，那就是南瓜粑粑的味道，吃在嘴里，甜在心里。（李玲）