9月6日，2023首届中国GFO休闲库钓拉力赛（安徽花亭湖站）在天华镇金梦湾生态农庄盛大开幕，为确保比赛期间食品安全，天华市场监管所立足职能，提前介入，全力做好赛事期间食品安全保障工作。

周密安排严部署。接到赛事通知后，该所第一时间与天华镇分管食品安全负责人做好对接，组成联合检查组。结合比赛规模、就餐人数和就餐形式，制定食品安全检查方案和应急处置预案，确保赛事期间食品安全风险可管可控。

提前介入除隐患。比赛举办前期，检查组对赛事用餐单位负责人进行食品安全约谈，要求用餐单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》把好食品安全关，落实食品安全主体责任。并对赛事用餐单位开展事前食品安全评估检查，针对检查发现问题，现场责令立即整改。

全程监管保安全。通过实地检查和跟踪指导等方式对用餐单位人员健康管理、原料采购储存、索证索票落实、场所环境卫生、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及餐厨废弃物处置等关键环节实施全程动态监管，同时对赛事场地农特产品展销区开展现场检查，及时消除风险安全隐患，让广大参赛人员买的放心，吃的安心。

天华市场监管所将以“时时放心不下”的责任感持续加强食品安全监管，严防严控食品安全风险隐患，为赛事顺利举办保驾护航。（贺玉娟）