为进一步压紧压实食品安全“四员”和农村集体聚餐厨师及从业人员责任，努力提升食品安全“四员”履职能力，切实保障辖区内食品安全，7月6日，江塘乡召开食品安全“四员”暨农村集体聚餐厨师及从业人员培训会。

会议首先传达了县食品药品安全有关文件和会议精神，总结分析当前食品药品安全工作开展情况，部署了下一阶段工作任务。随后，开展了食品安全“四员”和农村集体聚餐厨师及从业人员食品药品安全知识培训，主要围绕食品药品安全法律法规，餐饮服务食品安全操作规范，食品药品采购索证索票管理规定、食品加工烹饪、食品留样、农村集体聚餐备案和现场指导、乡村厨师的基本条件、食品药品安全“四员”工作职责、食品安全“两个责任”相关规定、食品药品信息报送、应急处置等方面进行了详细讲解。同时，列举了省内外食品药品安全典型案例，警示参会人员坚决守牢农村食品药品安全底线，严防各类食品药品安全事故的发生。

会议要求，要提高思想认识，把握形势，切实增强做好食品药品安全工作的责任感和使命感；要充分发挥食品药品安全“四员”的作用，加大食品药品安全检查力度，做好农村红白喜事集体聚餐申请、备案和检查指导工作，严格落实食品药品安全工作措施，切实保障群众饮食用药安全；要深入开展食品药品安全宣传进机关、进企业、进学校、进村组、进农户活动，积极营造“人人关心食药安全，家家享受健康生活”的良好社会氛围；要进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，加强食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，严防严管严控食品安全风险，不定期组织乡村包保干部深入辖区食品经营场所开展食品安全现场督导，坚决守护好群众“舌尖上的安全”。（查全华）