日前，永州郡祁学校的一则视频引发网友热议。视频显示，在该校学校食堂，一名中年男子正站在垃圾桶旁，只要见到有学生端着大量剩菜准备倒入垃圾桶，男子便会用手中的筷子将其盆中的剩菜吃完，不时还鼓励饭盆里有剩菜的学生一起吃。网传视频显示这名男子为该校校长。

就教书育人的重要场所而言，一校之长以自身的实际行动引导全校学生杜绝“舌尖上的浪费”，进而培养节俭的美德，这是无可非议的。而且，就现状看，校园食堂的浪费现象，无论是中学还是高校，都是相当严重的。就此而言，面对一校之长引导全校学生崇尚节约、反对浪费，我们理应送上热烈的掌声。但是，学校，包括校长在引导学生杜绝浪费、崇尚节约的过程中，也应该讲究道术并重。“道”，很简单，杜绝舌尖上的浪费，这道理已经是不言而喻，所谓“粒粒皆辛苦”，在饮食过程中，应该有着最为鲜明的体现。相比之下，“术”就更为重要了，也就是说，当学生的生活条件越来越优裕的时候，甚至将节约视为小气、将浪费视为潇洒的时候，学校采取什么样的方式予以引导，这是学校、校长以及全体教师的必修课，而且我们必须“修”得高分，最好是“修”得满分。

或许，正是出于这一考虑，这名校长就采取了站在垃圾筒桶近吃学生的剩菜这一非常吸睛的方式。这确实让学生亲眼看到什么叫“以身作则”，什么叫“拒绝浪费”，只是，与任何事情一样，引导学生杜绝舌尖上的浪费，我们也必须讲究方式方法，讲究效益最大化，而“站在垃圾桶附近吃学生的剩菜”，却是不在其中的。

这是因为，直接吃下学生的剩菜，固然是节约的直接表现，但是，这与讲究卫生、防止病从口入，却是背道而驰的。毕竟，如此之多的学生，谁也不敢保证人人都是极其健康，更不敢保证他们的食用过程中，能够保持绝对卫生。更何况，在防控疫情的大背景之下，直接食用学生的剩菜，显然有些矫枉过正。试想，一旦存在传染因素，其后果绝对是不堪设想。

为了反对浪费而不顾卫生健康，这是典型的头痛医头、脚痛医脚。而一旦因此而造成疾病传染，则是典型的得不偿失。学校确实应该引导学生杜绝浪费，但不应该采取如此方式。我们不妨重视平时的引导，而且，从食堂操作的层面出发，在提高饭菜质量的同时，采取“小份饭菜”“半份饭菜”以及“光盘有奖”等方式，在此基础之上，校长与教师陪餐时，人人光盘，餐餐光盘，这样的以身作则，远远胜过“站在垃圾桶附近吃学生的剩菜”。