张应环曾是我县弥陀镇安乐村叶龙组的一名建档立卡的贫困户，近几年，凭借自身自强不息、吃苦耐劳的精神，自力更生，不做脱贫攻坚路上的掉队者，用自己勤劳的双手脱贫致富。

张应环的家坐落在弥陀镇的大山里，2013年，女儿不幸患病、为了给女儿治病，夫妻二人拿出了所有积蓄并落下了一身债务，这让本是务农的家庭一下子陷入了经济困境。女儿的病需要长期治疗，家里还有正在上学的儿子，债要还，钱要挣，生活要继续，就在张应环夫妻二人踌躇之时，村干部为他们争取了5万元的小额贷款，经过一番慎重思考和市场调查，夫妻二人做起了买卖豆粑的生意。

豆粑制作的主要原料是大米，这是张应环夫妻二人选择豆粑的重要原因，一方面让家里的闲置田地发挥更大的经济价值，另一方面又减少了风险投资。万事开头难，张应环夫妻二人解决了原料的问题，由于缺少创业经验，制作出来的豆粑无人问津，生性倔强的张应环拒绝“等、靠、要”， 不想利用“贫困户”的帽子再去寻求政府帮助，坚信办法总比困难多。

张应环说：“我刚开始做豆粑的时候，虽然比较困难，但是我没有去找村里帮忙，因为我觉得这是小事情，不想去麻烦村里。我想通过自己的努力，把豆粑质量做得更好，卖得更多 。”

销路不畅，就去找销路；质量不行，就提高质量。张应环告诉记者，为了让更多人知晓她家的豆粑，她不仅挨家挨户免费送给同村人吃，还骑自行车带上做好的豆粑到牛镇、湖北等地的热闹集市摆摊，山路崎岖，弯道又多，路上常常力不从心，村干部了解到张应环的困难后，主动利用产业扶持的资金给张应环添置了电动三轮车一台，这让张应环越干越起劲，对于亟待解决的质量问题也有了新的方向，在集市摆摊时张应环利用空档时间借鉴其他摊主的畅销做法，在豆粑中加入绿豆或者高粱，使豆粑口感更好，味道更香，赢得了更多顾客的支持与信赖。

2018年看到有人在抖音上推销产品，张应环也试着在抖音上卖起了豆粑，她把自己制作豆粑的视频发送到抖音上，没想到视频中地道传统的制作方法吸引了许多人的关注，慢慢地越来越多的人通过张应环的抖音账号购买豆粑。截止目前，她的抖音账号有3764个粉丝，5.6万点赞，过万人关注，去年抖音平台销售额达到10000元。

“通过这个抖音平台，我把我家豆粑制作的过程，吃法都发了出去，越来越多的人知道了我家的豆粑，卖得也越来越好，我也越来越有信心。”张应环说。

步入正轨的豆粑产业让张应环一家重新树立了生活的信心，创业初期遇到的困难以及政府对他们的帮助，张应环与她的丈夫柯善林都记忆犹新。

柯善林说：“在我做豆粑的这几年里，镇里、村里对我们提供了很多帮助。现在国家政策这么好，我没有理由不把豆粑做好，以后我会努力提高豆粑质量，让越来越多人吃上正宗的弥陀豆粑。”

张应环一家不仅完成脱贫致富的蜕变，成为带动村产业发展的领头羊，更在自家的脱贫路上交上了一份满意的答卷。

“柯善林是2014年的建档贫困户，夫妻两个人身体非常不好，他虽说肩负着家庭的压力，但是还是很有斗志的，在脱贫攻坚和发家致富的路上，起到了表率作用。虽说有压力，但他不放弃，在我村总体的脱贫户上起到了典范作用，是一个非常不错的同志。”弥陀镇安乐村党总支部书记、村委会主任柴宏文说。（记  者：梅大宋  见习记者：徐  虹）